吃榴莲后开车有可能会被检测出“假性酒驾”，“假性”的具体表现为，短时间内会测出涉嫌酒驾，但是5-10分钟之后再测，数值会降到安全值范围 。
【吃完榴莲开车，真的会被查出酒驾吗?】因为榴莲会进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳 。当水果内细胞缺氧时，它们的无氧呼吸速率就会大大提升，从而产生乙醇 。另外一种解释是，水果中含有的糖分与生物酶起反应，产生酒精和二氧化碳 。所以如果在吃完榴莲后建议过十几分钟后再开车，以免引起不必要的麻烦 。
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