葡萄酒中有一类属于甜酒 ， 甜酒也属于葡萄酒 。
甜酒就是味道以甜为主的葡萄酒 ， 其中包括：
加烈葡萄酒 ， 也就是在发酵过程中添加过酒精的葡萄酒 ， 波尔图葡萄酒便是其中一例 。
特罗肯酒 ， 也称葡萄干酒 ， 这种酒所用的葡萄经过干制 ， 糖分由此提高 。德国酿制的许多雷司令都是特罗肯酒 。
冰酒 ， 这种酒的酿制方法是待葡萄冰冻之后再行压榨 ， 以此除去多余的水分 。加拿大出产品类繁多的冰酒 ， 最受欢迎的品种之一是威代尔白葡萄酒 。
贵腐葡萄酒 ， 这种酒用的是受过灰霉菌 ， 这种真菌也称“贵腐霉” ， 会让葡萄变干变成感染的葡萄 。最出名的贵腐酒之一是法国的苏岱白葡萄酒 。
晚收葡萄酒 ， 这种酒用的葡萄收得比较晚 ， 因此就更成熟 ， 味道自然也更甜 。
【葡萄酒是否属于甜酒】果酒 ， 也就是用苹果、杏子、黑莓之类的其他水果酿成的酒 。北美地区的葡萄园越来越喜欢酿制这种类型的酒 。
推荐阅读
- 葡萄酒是热性吗
- 葡萄酒是如何区分等级的
- 葡萄酒是酸的怎么回事
- 葡萄酒是怎样酿成的
- 葡萄酒属于易燃易爆的危险品吗
- 葡萄酒为什么倒放
- 葡萄酒为什么会产生甲醇
- 葡萄酒为什么要横放
- 葡萄酒为什么要平卧或倒置保存
- 葡萄酒为什么要卧放保存