12、1把鲜长豆角摘下两边 ， 清洗干净在摘长豆角的全过程中 ， 假如能撕下长豆角上边的筋 ， 就尽可能撕下它 ， 避免长豆角筋在储存的全过程中纤维化工艺以便便捷绰水和储存 ， 还能够把鲜长豆角切割成尺寸匀称的长段2依据 。
13、1人们保存鲜豆角最常用的方法 ， 就是把鲜豆角晒制成干豆角保存但其实保存鲜豆角的最佳方法 ， 是把鲜豆角焯水以后迅速冷冻起来 ， 营养损失最小而且口感变化不大2短期处理的方法先把豆角用水洗净 ， 然后放进开水里焯一 。
14、注意事项容器不要进水 ， 这样能延长保鲜时间此外 ， 没有密封容器的情况下 ， 也可以把长豆角装在篮子里 ， 然后把篮子吊着放到水井的水面上 ， 离水面保持10公分左右的距离即可 ， 盖上井盖 ， 这样也能保鲜几天时间长期冷冻保存的 。
15、2对于短期存储 ， 常规情况下 ， 就是密封和阴凉保存了一般把长豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里 ， 然后放到阴凉的地方即可这种方法一般能保持长豆角有几天的新鲜时间需要注意的是 ， 市场上泡过水的长豆角不能用这种方法 。
16、在短期保存的情况下 ， 可以把豆角装在保鲜袋里 ， 密封后放到冰箱冷藏室即可 ， 一般能保鲜一周左右2需要注意的是 ， 温度要控制在零度以上 ， 防止冷藏室结冰霜 ， 否则 ， 豆角容易被冻烂 ， 味道变差3长期冷冻保存的话 ， 则可以先 。
【怎样将新鲜的豆角长期保存】17、每隔10天倒一次堆此法可贮存12个月3先把豆角一趟一趟地平摆在筐里或木箱里 ， 中间留一定缝隙 ， 不要塞得过紧然后搬入菜窖内 ， 把筐和箱穿插堆放 ， 罩上塑料薄膜账密封开始每天把薄膜打开换气一次即可 。
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