1从龙眼干外表的形状判别倘若购买的龙眼干有壳的话，我们就选择果壳较光滑果实比较大且外壳呈现黄褐色的龙眼干此外，我们再将龙眼干轻轻摇晃听听它十分发出响声若没有即为优质的龙眼干我们还需要观察龙眼干是否 。
1桂圆表面有凹陷的不要挑 2桂圆干外壳破了不要挑3闻起来有烟熏味的不要挑4果壳剥开易脆的，就是好桂圆5若是果肉剥开呈棕褐色的就是好桂圆，呈浅褐色的不要挑6用湿纸巾擦一下，明显掉色的 。
而在购买桂圆干的时候，也是有挑选的小技巧的，今天就来跟大家分享一下挑选的小技巧，买的桂圆肉厚更好吃在挑选的时候，我们首先看到的就是果皮了，如果是优质的桂圆的话，它的果皮是特别的干净整洁的，而且果皮的颜色是 。
受潮者，捏壳只起瘪而不易碎，咬核也带韧性，碎石无声所以在挑选的时候一定要用手捏捏看，看它有没有清脆的声音，而且好的桂圆干颗粒圆整，大而均匀，壳色黄亮所以一定要选择这样优质的桂圆，这样口感比较好2 手指 。
1经过正确方式晾晒的桂圆，晒制成桂圆干之后，其表面的颜色会呈现为偏棕色或者黄褐色，而经过染色的桂圆就会呈现为黄色2用干净的湿巾去擦拭桂圆外壳，优质的干桂圆外壳不会掉色，只会掉下少许的粉末，经过染色的干桂圆 。
2用干净的湿巾去擦拭桂圆外壳，优质的干桂圆外壳不会掉色，只会掉下少许的粉末，经过染色的干桂圆就会掉色3干桂圆在变质之后表面会出现白色的斑点，所以在挑选干桂圆时，应注意观察干桂圆表面有无斑点 。
【怎样挑选优质的桂圆干】
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