白鲢是一种常见的淡水鱼类 ， 肉质细嫩，营养丰富 。在家常菜中，白鲢也是很受欢迎的食材之一 。那么 ， 家常菜白鲢怎么做呢？下面为大家介绍一道简单易学的做法 。
1. 准备材料：白鲢一条（约500克）、葱姜蒜适量、生抽、老抽各适量、盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、香菜适量 。
2. 将白鲢去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用 。
3. 在鱼块上撒上盐和白胡椒粉，加入料酒拌匀腌制10分钟左右 。
4. 锅中倒入适量油 ， 放入葱姜蒜爆香，再加入鱼块翻炒至两面金黄 。
【白鲢有几种做法家常菜白鲢怎么做】5. 加入适量清水，放入生抽、老抽调味，煮开后转小火煮15分钟左右 。
6. 溶入适量淀粉勾芡 ， 撒上香菜即可 。
以上就是家常菜白鲢的做法，简单易学 ， 口感细腻，营养丰富 。在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量 。希望大家喜欢这道美食 ， 也欢迎尝试其他不同的做法 。
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