制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：麻辣
分类：炒菜
主食材：鸡胸肉、小米椒3个
辅料：八角1个、花椒2克、香叶2片、桂皮1块、料酒1勺
步骤：
1、蒜2瓣切末；
2、小米椒3个切圈；
3、鸡胸肉放入锅中，倒入适量清水；
4、放入料酒1勺；
5、花椒2克；
6、桂皮1块；
7、香叶2片；
8、八角1个；
9、大火煮开后换小火煮10分钟；
10、捞出后放入凉水中冷却；
11、撕成丝细，装盘；
12、碗中放入盐半勺；
13、鸡精半勺；
14、白糖1勺；
15、花椒粉1克；
16、生抽1勺；
17、醋1勺；
18、蚝油1勺；
19、辣椒油1勺；
20、拌匀后淋在鸡丝上；
21、放上香菜点缀即可 。
【麻辣鸡丝的做法】
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