鱼腥草发黑了能吃吗，鱼腥草用什么防腐剂不变黑？ _鱼腥

鱼腥草发黑了能吃吗

看有无变质。鱼腥草叶子是绿色伴有红色，根茎部位为白色或绿色或紫红色，若出现黑色，可能是鱼腥草受到外界压迫、损坏导致细胞壁氧化出现的变黑现象，这样的鱼腥草在没有变味腐烂的情况下，可以继续食用；但如果鱼腥草发黑并伴有腐烂臭味等现象，则说明鱼腥草已经滋生了大量的细菌等有害微生物，则不能食用。
为了防止折耳根变黑可以将它放在淡盐水中浸泡，水量以没过折耳根为宜，这样一方面可以隔绝空气，防止折耳根氧化变色；另一方面可以帮助减淡折耳根的腥臭气味，而且还可以起到一定的杀菌消毒的作用。
鱼腥草用什么防腐剂不变黑？一是加了有色调料，二是久了会氧化！
茅草根市场价格十几块钱一斤，为什么很少人去种它？茅草属于顽固性杂草，在野外随处可见，同时它又是一种药材，具有凉血、止血、清热、利尿，治热病烦渴、吐血、肺热喘急、胃热、淋病、小便不利、水肿、黄疸等，可见茅草的作用还是挺大的，正因如此，市面上一斤茅草根卖到了十几块至三十多块钱一斤。

既然茅草根那么值钱，那为什么没人去种它呢？生活在农村的都知道，在野外随处可见茅草，比如在荒废的山坡、草地、河边、路边等，如果想挖茅草，带上一把锄头，很容易就能挖到。

我记得我小时候，农村特别穷，村里的小孩没有零食吃，就去山里挖茅草根根吃，山里的土比较松，容易挖，同时茅草根也长得更壮大，挖到茅草根后，用手剥掉外面一层皮，再用衣服一擦，也不管有没有泥巴就放嘴里，嚼起来水分多，微甜，甜度连甘蔗的十分之一都没有，但是村里的小孩也是乐此不疲，毕竟在没有零食的年代，茅草根就是最好的零食。

不过挖茅草的时候要注意，因为茅草两边有齿轮，容易割伤手，而野外的泥土比较结实，茅草根的深度比较厚，要把茅草根挖出来也不容易，特别是挖一斤完整的茅草根也费力，还要将茅草根制作成可以出售的药材更要经过很多工序，比如还要经过拣净杂质，洗净、微润、切段、晒干、簸净碎屑等工序，然后再根据茅草根的质量卖上一个相应的价格，因此一斤干茅草根能卖上几十元一斤，人工成本就占了很大一部分，当然直接卖生鲜茅草根也行，价格就相对便宜很多。

【鱼腥草发黑了能吃吗，鱼腥草用什么防腐剂不变黑？】正是因为茅草根的特殊性使得它人工种植利润很低，当然这次草药平时用的也少，所以需求量也低，如果真的这么容易赚钱，村里的小孩子或者在家闲着没事的农民，每天扛着锄头去山里挖几十斤茅草根，岂不是比打工都强？小孩子的零用钱也有了着落，因此茅草根不适合人工种植。