小龙虾怎么保存才能放到冬天
活龙虾直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，使龙虾吐尽体内的泥沙 。把龙虾装入保鲜袋，袋内装入一些水，放在冷冻室冷冻，可以保存２－３个月，但是肉不如以前新鲜 。
小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎 。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势 。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀 。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种 。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体 。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害 。
夏天的龙虾怎么保存到冬天吃？小龙虾保存其实不难，有2种方法，我看到超市里卖的龙虾尾一般都是焯水变色后再冷冻的，我尝试过几次，觉得那样保存的话，小龙虾的鲜味会减少很多 。于是我选择生冻法 。
【小龙虾怎么保存才能放到冬天，夏天的龙虾怎么保存到冬天吃？】把小龙虾去虾头，扯着虾尾中间的部分，抽去虾线，小龙虾分2种，一种是青虾，一种是红虾，很多人分不清，虽然红虾价格偏贵一些，但我一般买的是青虾，因为青虾的虾壳比较软，肚子不脏更好剥皮，虾钳比较小，不压秤，相对来说合算很多哦，这些小技巧你知道吗？把小龙虾去头去虾线后清洗干净，肚子脏的用刷子刷一刷，这样清洗干净后直接装入保鲜袋，密封放入冰箱冷冻保存 。放到冬天都新鲜 。
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