1、没煮的珍珠最好放在冰箱里保du存 ， 要吃的时候拿出来放在常温环境下15-30分钟后再煮 。煮珍珠的时候 ， 一定要有足够的水 ， 不然很容易煮糊 。
2、如果是好的珍珠粉圆必须要保存在常温下 ， 保存时间正常在大概三到四小时左右 ， 这个时候千万不能放在冰柜中冷藏 。这是一种短时间内的保存方法 ， 一旦超过这几个小时 ， 珍珠一般都会开始变硬 ， 没有什么糯性 。
3、珍珠煮完以后一般是要加糖油浸泡的 ， 这样的珍珠吃起来会更香甜些 。糖水的添加比例一般是跟你所用糖油的糖度有关 ， 比如说你的糖油糖度是65度的 ， 那珍珠跟糖浆的比例就是6.5：1以此类推 。（据说2斤糖1斤水煮出来的就是65度,没测过 。）
4、如果要让珍珠一粒一粒的 ， 最好的方法是经常搅拌 ， 前半个小时最后十分钟搅动一次 ， 后面的时间可以长一点 。
5、个人推荐珍珠在常温的状态下最佳保存时间是3个小时 ， 时间长了珍珠的口感就不好了 ， 一些对品质要求较高的通常是做报废处理 。
【珍珠煮好后怎么保存，没有煮过打珍珠怎么保存呢】6、如果硬要延长的话 ， 可以回锅再煮一下 ， 当然口感就差一些 ， 6个小时后的最好就不要用了 ， 省那么一点钱砸你的牌子 ， 孰轻孰重自己衡量吧 。
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