肯德基卖的十几元一杯的现磨咖啡和星巴克卖的几十元一杯的现磨咖啡有什么区别?
说实话并没有太大的差别 。我们讨论的不是肯德基汉堡柜台的那些咖啡,而是专门的咖啡台子那边的咖啡 。我也算是个重度咖啡依赖者,之前都是喝速溶 。后来去非洲的次数多了,都是从肯尼亚带豆子回来喝 。渐渐有了一些自己的偏好 。目前几乎只喝无糖无奶的黑咖啡 。喝了很久次两家的咖啡,其实没有大区别 。先说一样的事情,那就是制作流程是一样的,如果不是星巴克手冲的,肯德基和星巴克的那种咖啡其实差不多 。
都是意式咖啡机弄出的浓缩咖啡兑水来的 。对,你没看错,其实大家都差不多,就是弄出一小杯浓缩咖啡,然后再加水加冰加奶泡,就成了你想要的美式,拿铁,摩卡这样的分类 。再说一个不一样的事情,容器是有差别的,容器还是有差别,肯德基的那个咖啡的纸杯子还是要比星巴克的差一些,具体怎么做的不知道,肯德基的杯子总是有点纸味儿,而星巴克的并没有 。
还有一个不太确定的,那就是咖啡豆,没有深究过,这些咖啡店的豆子通常都是拼配的,阿拉比卡和罗布斯塔的拼配,至于说拼配的比例和品种,对不起,因为这是咖啡店的秘密 。我肯定是不知道了 。基本上跟进货渠道和成本控制有关系,怎么能节约成本怎么来呗 。最近星巴克在力推罗布斯塔豆子,我在深圳机场等飞机的时候还被邀请喝了最新的配比的咖啡 。
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